Tlhahlobo ea Lintlha Tse Tharo Tse Amang Boleng ba Sauce ea Tamati

Lebitso la saense la tamati ke "tomate".Litholoana li na le mebala e khanyang joalo ka khubelu, pinki, lamunu le mosehla, e bolila, e monate le e lero.E na le tsoekere e qhibilihang, organic acid, protheine, vithamine C, carotene, joalo-joalo.
Mefuta e fapaneng ea limatlafatsi, haholo-holo livithamine.Maeurope le Maamerika a rata ho e ja haholo, haholo-holo tamati sauce e fetohile setlolo bakeng sa lijo tsohle tsa Maeurope le Maamerika.Xinjiang e na le lihora tse telele tsa khanya ea letsatsi, phapang e kholo ea mocheso le komello, e loketseng ho lema tamati.Tekanyetso e na le litlhoko tsa litaba tse khubelu, mahloriso le lero la hlobo ea peista ea tamati.Bakeng sa ho fihlela maemo, lintlha tse susumetsang tsa netefatso ea boleng li hlahlojoa ka tsela e latelang:

1. Lisebelisoa tse tala
Thepa e tala ke senotlolo, boleng ba lihlahisoa tse tala bo ama ka ho toba boleng ba sehlahisoa.Mefuta e fapaneng ea lihlahisoa tse tala tsa tamati e lokela ho ba le lintho tse tiileng tse qhibilihang haholo le kholo e loketseng.Lisebelisoa tse tala tse phehiloeng ho feta tekano li tšaba ho hatelloa le ho bonolo ho bōptjoa, e leng ho leng bonolo ho etsa hore hlobo e fetele maemo.Lisebelisoa tse tala tse nang le matheba a matšo le matheba a likokoanyana li bonolo ho baka litšila tse fetang tekanyo ho ama kutlo le litaba tsa 'mala o mofubelu.Litholoana tse tala ke lebaka le ka sehloohong la ho fokotseha ha 'mala o mofubelu.Ka hona, ho khetha thepa e tala tšimong ke senotlolo sa boleng bo botle ba sehlahisoa.
Tlhahlobo e tlang ea lisebelisoa tse tala:
Pele lisebelisoa tse tala li kena fekthering, phallo ea metsi ea likoloi tsa lipalangoang e lokela ho hlahlojoa ka mahlo.Haeba metsi a phallang a le mangata, lihlahisoa tse tala li ka 'na tsa butsoa ho feta tekano kapa li saletse morao ka matsatsi a mangata, e leng se ka etsang hore hlobo e fetele maemo habonolo.②Hula lisebelisoa tse tala tse ka holimo ka letsoho, fofonela tatso, haeba ho na le tatso e bolila, haeba ho na le tatso e bolila, bohareng ba thepa e tala e bile hlobo ebile e senyehile;bona hore na ho na le likokoanyana tse nyenyane tse fofang tse fofang, le hore na chelete e ngata.Kaha likokoanyana li na le kutlo e thata haholo ea ho fofonela, joalo ka likokoanyana tse ngata tse nyenyane tse fofang, ho bolela hore ho hlahile hlobo linthong tse tala;bakeng sa tlhahlobo ea boleng ba thepa e tala, lisampole li khethoa ka mokhoa o sa reroang, 'me litholoana tse hlobotseng, litholoana tse bolileng, litholoana tsa likokoanyana, litholoana tse matheba a matšo, litholoana tse tala, joalo-joalo li hlophisoa ka letsoho.Arola peresente ho bala kereiti.

2. Tlhahiso
Tlhahiso ea tomate paste e bua ka tlhahlobo ea lisebelisoa tse tala - ho hlatsoa litholoana - khetho - ho pshatla - preheating - ho otla - vacuum concentration - ho futhumatsa - canning - boima - ho tiisa - sterilization - cooling - sehlahisoa se felile.
Tlhahisong, hore na mohala oa tlhahiso o tloaelehile kapa che o etsa qeto ea hore na lisebelisoa tse tala tsa letsatsi li ka sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea letsatsi.Haeba tlhahiso e sa tloaeleha, e tla baka tšiello ea thepa e tala le hlobo.Nakong ea tlhahiso, tlhokomelo e lokela ho lefshoa ho preheating, ho otla, mahloriso a vacuum le litaba tse ling, 'me ka nako e ts'oanang, ho kopana le lisebelisoa le lisebelisoa tsa koporo le tšepe li lokela ho thibeloa ka thata.

3. Tlhahlobo ea boleng
Tlhahlobo ea boleng ke karolo e ikemetseng ea theko le tlhahiso ea thepa e tala, 'me e feta ts'ebetsong eohle ho tloha ho theko ea thepa e tala le tlhahiso ho isa lihlahisoa tse felileng.E kenyelletsa tlhahlobo ea masimo, tlhahlobo e kenang, tlhahlobo ea sehlahisoa se felileng le tlhahlobo e felileng.Tlhahlobo ea boleng e phetha karolo ea bohlokoa ho sehokelo se seng le se seng sa tlhahiso.Haeba boleng ba sehlahisoa bo sa tšoanelehe, lefapha la tlhahlobo ea boleng le lokela ho bontša hore na ke ts'ebetso efe e nang le bothata, mokhoa oa ho ntlafatsa ts'ebetso ea tlhahiso le ho lokisa mokhoa oa tlhahiso.Ka hona, likhoebo tsohle li lokela ho beha tlhahlobo ea boleng sebakeng.